Een warmhoudlade klinkt misschien als een luxe extraatje dat je niet per se nodig hebt in de keuken. Toch is dat een misvatting! Dit compacte apparaat neemt nauwelijks ruimte in beslag, maar levert je een hoop gemak op.
De meeste mensen kennen de lade alleen van het warmhouden van gerechten, maar er is veel meer mee mogelijk. In deze blog ontdek je de vier belangrijkste functies van de warmhoudlade, en laten we je zien hoe je hem slim kunt integreren in jouw keuken.
Wat is een warmhoudlade?
Een warmhoudlade is een platte lade die je meestal onder een oven of (combi-)magnetron vindt. Achter het strakke design schuilt een verwarmingssysteem dat je op verschillende temperaturen kunt instellen – vaak tussen de 30 en 90 graden. Maar wat zijn de belangrijkste functies?
1. Gerechten warmhouden
De meest logische functie van de warmhoudlade is natuurlijk het warmhouden van eten. Ideaal voor gezinnen die niet altijd tegelijk aan tafel schuiven door werk- of schoolroosters. In plaats van het gerecht later op te warmen in de magnetron (waarbij structuur en smaak vaak achteruitgaan), blijft het eten in de warmhoudlade perfect op temperatuur en smaakt het alsof het net vers bereid is.
Ook tijdens feestdagen of etentjes is dit een uitkomst. Stel je voor: je hebt meerdere gangen op het menu en wilt niet dat het vlees al koud is terwijl je nog met het voorgerecht bezig bent. Met de warmhoudlade kun je alles rustig op temperatuur houden, zodat je gasten genieten van warme, smaakvolle gerechten zonder stress in de keuken.
2. Servies voorverwarmen
Een tweede, vaak onderschatte functie is het voorverwarmen van servies. Iedereen die wel eens een perfect gebakken biefstuk serveerde op een koud bord, weet hoe snel zo’n stuk vlees afkoelt. Dat is natuurlijk zonde. Met een voorverwarmd bord blijft je gerecht veel langer warm.
Dit geldt niet alleen voor vleesgerechten, maar ook voor pasta, soep en andere maaltijden die snel warmte verliezen. En wist je dat ook koffieliefhebbers baat hebben bij de warmhoudlade? Barista’s raden namelijk aan om koffiekopjes voor te verwarmen. Hierdoor blijft de espresso langer warm en smaakt hij voller. Een klein detail dat het verschil maakt!
3. Geleidelijk ontdooien
Ben je vergeten om vlees of vis uit de vriezer te halen? Dan komt de warmhoudlade goed van pas. Je kunt etenswaren er namelijk gecontroleerd en gelijkmatig in ontdooien.
In de magnetron gaat dit vaak mis: de buitenkant begint al te garen terwijl de binnenkant nog bevroren is. In de warmhoudlade gebeurt dit veel rustiger, waardoor de structuur en smaak beter behouden blijven. Zo kun je snel weer aan de slag zonder concessies te doen aan de kwaliteit van je ingrediënten.
4. Alternatieve kookmethode
Wat veel mensen niet weten, is dat je in de warmhoudlade ook gerechten kunt bereiden. De warmhoudlades van merken als NEFF, Miele en Siemens zijn zeer geschikt voor slow cooking dankzij het heteluchtsysteem. Doordat je de temperatuur nauwkeurig kunt instellen, kun je er bijvoorbeeld langzaam vlees in garen wat heerlijk mals blijft. Ook kan je gemakkelijk deeg laten rijzen of chocolade smelten. of deeg laten rijzen. Het is dus eigenlijk een klein extra kookapparaat in je keuken, dat veel meer doet dan alleen “warmhouden”.
De warmhoudlade in je keuken integreren
Ben je overtuigd van de voordelen? Dan is het handig om te weten hoe een warmhoudlade in je keuken past. Meestal wordt hij geplaatst onder een oven of magnetron, zodat het geheel één mooi strak front vormt. Fabrikanten zorgen er vaak voor dat de lade qua design aansluit bij de rest van de apparatuur. Waar ook vaak voor gekozen wordt, is een oven met een hoogte van 60 centimeter, met daarnaast een oven/magnetron met een hoogte van 45 centimeter en daaronder een warmhoudlade. Zo is het ook één geheel!
Qua formaat heb je keuze. Een lade van 14 centimeter hoog past perfect onder een oven van 45 cm, samen in een nis van 60 cm. Heb je meer ruimte nodig? Dan is er ook een variant van 29 centimeter hoog, ideaal als je vaker grote schalen of meerdere borden tegelijk wilt verwarmen. Zo’n hoge lade kun je bovendien ook onder een koffiemachine plaatsen.
Meer weten?
Wil jij ook zo’n lade in de keuken, of ben je op zoek naar meer informatie? Maak een afspraak met één van onze adviseurs. Zij kunnen dan de tijd nemen om je meer te vertellen over de voor- en nadelen van warmhoudlades, maar ook over alternatieven.
