Deze tiramisu met Baileys en aardbeien maak je in 15 minuten. Geserveerd in een mooi glas is ‘ie ideaal voor Valentijnsdag! Romige mascarponemousse, Baileys-lange vingers en frisse aardbeien. Een combinatie waar je je vingers bij aflikt. Doordat je dit valentijnsdessert goed vooraf kunt maken, is het perfect als afsluiter van een etentje voor twee.
Stap 1 | Wat hebben we nodig?
- Baileys Strawberries & Cream
- Aardbeien
- 250 gr. mascarpone
- 250 gr. slagroom
- 60 gr. suiker
- 1 el Vanille extract
- Lange vingers
- Witte chocolade
- Verse munt
Stap 2 | Mousse maken
Klop de slagroom lobbig met de suiker en het vanille-extract.
Voeg daarna de mascarpone toe en mix tot een gladde, luchtige mousse. Doe de mousse in een spuitzak en zet deze even koud zodat hij mooi stevig blijft.
Stap 3 | Garnering voorbereiden
Snijd vier aardbeien in kleine stukjes. Snijd van twee aardbeien mooie hartjes door ze doormidden te snijden, deze gebruik je later als romantische garnering.
Hak de witte chocolade grof en leg ook dit apart.
Stap 4 | Tiramisu opbouwen
Spuit een mooie laag mascarponemousse op de bodem van het glas. Dit zorgt voor een zachte start van het dessert en een mooie opbouw in laagjes. Wentel de lange vingers kort in de Baileys (niet te lang, ze mogen niet uit elkaar vallen). Breek ze doormidden en leg ze op de mousse in het glas.
Verdeel een laagje fijngesneden aardbeien over de lange vingers. Spuit daar opnieuw een royale laag mascarponemousse overheen. Garneer vervolgens met de aardbeien hartjes en witte chocolade.
Tip: meer Valentijnsdag-inspiratie? Check ook eens de valentijnskoek of de red velvet valentijnstaartjes. Liever een dessert? De chocolade pannenkoeken met aardbeien zijn ook érg lekker!
Tiramisu met baileys strawberries & cream
“Deze tiramisu met Baileys en aardbeien is een makkelijk dessert in een glas, ideaal voor Valentijnsdag!”
Claudia
Smaakmaker
