Je kent het vast wel. Je zet een pan op de kookplaat, doet er wat olie of boter in en wacht even af. Maar wanneer begin je nou precies met bakken? Misschien check je het met een druppeltje water. Of je houdt je hand boven de pan. Vaak werkt het wel ongeveer… maar zeker weten doe je het niet.
En dat is precies waar het vaak misgaat. Net te vroeg beginnen, of juist te laat, met als resultaat dat iets aanbrandt of niet mooi gaart. Gelukkig kan dat tegenwoordig anders!
Met kookplaten van onder andere NEFF, Bosch en Siemens, uitgerust met een frying sensor, hoef je daar niet meer over na te denken. De kookplaat regelt het namelijk voor je.
Wat doet een frying sensor?
Een frying sensor (ook wel braadsensor genoemd) zorgt ervoor dat de panbodem de juiste temperatuur bereikt om te beginnen met bakken. Daarnaast houdt het de pan op de juiste temperatuur, zonder dat je hoeft bij te sturen. Je kan het dus vergelijken met de cruise control van je auto.
In plaats van zelf het vermogen hoger of lager te zetten, kies je een kookstand. De kookplaat:
- Verwarmt de pan tot de juiste temperatuur
- Geeft een seintje wanneer je kunt beginnen
- Houdt de temperatuur vervolgens constant
Zo bak je altijd op de juiste temperatuur, zonder dat je bij hoeft te sturen!
Deze functie is ideaal
“Met de frying sensor smaakt jouw biefstuk net zoals die van Loetje!”
Gerdine
Relatiechef
Hoe gebruik ik de frying sensor?
Heb je geen idee hoe je de braadsensor moet gebruiken? Geen probleem, we leggen het je stap voor stap uit.
1 | De juiste pan op je kookplaat
Plaats je pan met vlakke bodem centraal op de kookzone die de frying sensor ondersteunt. Mocht je niet zeker weten of je kookplaat deze functie heeft, kan je de gebruikshandleiding bekijken.
Bij Siemens wordt de frying sensor soms ook wel cooking sensor genoemd.
2 | Selecteer de gewenste temperatuur
De meeste frying sensors werken met vooraf ingestelde temperatuurniveaus tussen 70 °C en 220 °C.
| Temperatuur | Gebruiken bij |
| ± 70°C – 80°C | Ideaal voor het smelten van boter, chocolade, kaas of het warmhouden van gerechten (bijv. sauzen) |
| ± 120°C – 130°C | Geschikt voor het frituren in olie, het bakken van eieren (spiegelei) in boter, of het zachtjes bakken van vis en groenten. |
| ± 150°C – 160°C | De juiste stand voor het bakken van visfilet, dikkere stukken vlees, schnitzels en pannenkoeken. |
| ± 180°C – 200°C | Voor het dichtschroeien en bruinen van biefstuk, hamburgers en aardappelen. |
| ± 220°C – 230°C | De hoogste stand, bedoeld voor het zeer heet aanbraden van biefstuk (rare/medium), wokken, of het gebruik van een grillplaat |
3 | Even geduld…
Wacht tot de pan op temperatuur is. De sensor meet continu de panbodem en geeft een seintje wanneer de juiste temperatuur is bereikt. Dit kan door middel van een piepje of een melding op je display.
4 | Koken zonder stress
Zodra de sensor aangeeft dat de pan klaar is, kun je de boter of olie toevoegen en daarna kan je je ingrediënten erbij doen. De kookplaat houdt de temperatuur constant, zodat je gerecht gelijkmatig gaart.
De sensor regelt automatisch het vermogen:
- Te veel hitte? De kookplaat verlaagt automatisch de warmte
- Te weinig hitte? De kookplaat verhoogt automatisch de warmte
Dit betekent dat je niet continu hoeft bij te sturen en je gerechten nooit aanbranden of koud blijven.
Zelf ervaren?
De beste manier om te ontdekken hoe een frying sensor werkt, is door het zelf te proberen. In onze showroom laten we je graag zien hoe dit in de praktijk werkt op kookplaten van NEFF, Bosch en Siemens. Zo ervaar je direct hoe eenvoudig en betrouwbaar bakken met een frying sensor is.
Maak een afspraak
Laat je adviseren door één van onze adviseurs.
- 2000 m2 keuken- en badkamerinspiratie
- Vrijblijvend advies van een adviseur
- Creatief ontwerp en compleet ontzorgd
