Complete maaltijd uit de stoomoven

Steeds meer mensen ontdekken het gemak van koken met de stoomoven. En terecht! Een complete maaltijd bereiden in de stoomoven is niet alleen makkelijk en overzichtelijk, maar ook gezond én smaakvol. In tegenstelling tot koken op de kookplaat blijven in de stoomoven vitamines, mineralen en natuurlijke smaken veel beter behouden.

In dit recept laten we stap voor stap zien hoe je in één keer een complete maaltijd maakt. Alles in de stoomoven en ook nog eens zónder smaakoverdracht!

Stap 1 | Wat hebben we nodig?

• 2 moten zalm
• groene asperges
• gekruide aardappelpartjes

Stap 2 | Aardappels hebben voorrang

Verwarm de stoomoven voor op 100 graden en stel de tijd in op 23 minuten. De aardappels hebben de langste gaartijd en gaan dus straks als eerste de oven in. Snijd, terwijl de oven voorverwarmt, de aardappels in partjes en kruid ze naar smaak (bijvoorbeeld met paprikapoeder, knoflookpoeder, rozemarijn, peper en zout). Leg de aardappels in een geperforeerde stoomschaal.

Schuif de aardappels in de oven en plaats daaronder een bakplaat of dichte schaal om het vocht op te vangen. Stel de kookwekker in op 11 minuten.

Stap 3 | Groenten en vis erbij

Na 11 minuten voeg je de groene asperges toe aan de stoomoven. Deze kunnen gewoon naast de aardappels in de stoomschaal. Sluit de deur en stel de kookwekker opnieuw in op 3 minuten.

Na die 3 minuten is het tijd voor de zalm. Voeg de zalm toe aan de stoomschaal en stel de kookwekker nogmaals in op 9 minuten. Na in totaal 23 minuten is alles perfect gaar, stevige aardappels, knapperige asperges en sappige zalm.

Zou je ook eens meer willen weten over stomen tot wel 120 graden en de voordelen daarvan? Wij schreven daar een blog over, check ‘em hier.

Geniet van een gezonde en smaakvolle maaltijd!